sabato 13 ottobre 2012

Mini frolle

Oggi qui da noi si terrà la festa del vino.....i bambini saranno impegnati a pigiare l'uva ,calati perfettamente nel ruolo vestiti da piccoli contadini.....ed alle mamme il compito di organizzare una piccola merenda........io ho pensato a queste tartellete già preparate quella volta in cui sbirciando nel bellissimo blog di Patrizia trovai la ricetta di queste mini frolle......http://www.idolcinellamente.com/2012/09/mini-frolle-all-olio-d-oliva-con-crema.html ,da allora le ho preparate  già svariate volte e devo dire riscuotendo un certo successo.
Questo pomeriggio non farà eccezione e spero che il risultato sia lo stesso!


Dosi per 12 tartellette:

350 gr farina 00 
150 gr di zucchero
80 ml di olio evo (per me olio di riso)
2 uova intere 
un limone per grattuggiarne la scorza
1 cucchiaio raso di lievito
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Per il ripieno:
400 gr di ricotta (per me 300 gr di ricotta di mucca e 100 gr di mascarpone)
80 gr di zucchero (per me 50 gr)

Per la decorazione :
un cestino di mirtilli e ribes



Prima di tutto lavoriamo la ricotta (sgocciolata) insieme al mascarpone zucchero e vaniglia.Copriamo con la pellicola e lasciamo riposare in frigo.
Dopo aver sbattuto uova e zucchero aggiungiamo l'olio e la buccia del limone. Successivamente incorporare la farina il lievito e il sale.Impastare e formare una palla.
Stendere la frolla e rivestire gli stampi  da utilizzare (precedentemente imburrati).
Bucherellare il fondo della frolla con i rebbi di una forchetta rivestirlo di carta forno e porre del peso all'interno (io utilizzo delle perle di ceramica apposite per la cottura)  far cuocere per una ventina di minuti in forno già caldo a 180°.
Sfornare e lasciare raffreddare perfettamente.
Riempire le tartelle con il composto precedentemente preparatoe guarnire a piacimento con i frutti di bosco e spolverare di zucchero a velo!


                                                                                               Fabiana


                                                                       Buon Week end!!

23 commenti:

  1. Che bei colori, sicuramente sono andate a ruba!

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  2. Sembrano davvero deliziose. E che belle foto!

    Silvai

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  3. FAVOLOSE è dire poco!!! ma che belli i bimbi che pigiano l'uva :)

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  4. sono delle mini coccole...buon fine settimana:)

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  5. Fabiana, carissima.. le foto sono meravigliose e non da meno sono questi strepitosi dolcini. Che buoni, mamma mia.. amo i frutti di bosco, se poi messi in una frolla...! Complimenti, un bacione!

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  6. Anche io farò tesoro di questa ricetta e ne farò buon uso ^_^

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  7. Deliziosi!
    Complimentissimi e grazie per averla condivisa con noi :)

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  8. Exquisito y muy lindo me encanta,abrazos y abrazos.

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  9. WAW che delizia queste mini frolle, un abbraccio SILVIA

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  10. Ciao :) Seguo sempre il tuo blog e oggi passo per dirti che da me c'è un premio che ti aspetta :)
    Ilaria
    ferreggiando.blogspot.it

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  11. Hai scelto benissimo. I dolci di Patrizia sono sempre... un must!! E tu li hai realizzati veramente alla grande!!! I miei complimenti per la scelta e per la tua preparazione, bellissima!!

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  12. Queste sono vere e proprie tentazioni!!!!! Bellissime da vedere e buonissime da mangiare!!!!
    Baci e buon inizio settimana

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  13. Bellissime le tue tartellette Fabiana!!!!! E bellissime anche le foto, complimenti!
    Un abbraccio alle fatine....
    V.

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  14. stupende mi danno proprio un senso di fragranza bravissima baci

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  15. FANTASTICHE CHE BUONE BRAVA FABIANA UN BACIONE ISA

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  16. troppe cose golose sul tuo blog!mi aggiungo subito, sei bravissima!un bacio

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  17. Ma complimenti davvero per queste bontà!!! sono bellissimi e super golosi!!!
    bacioni

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  18. Ma che meraviglia la festa dell'uva! E quanto si saranno divertiti i bambini. Posso già immaginarlo...Invece le tortine di Patri ti sono venute stupende...delle vere delizie. Un abbraccione, Pat

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  19. Ma che delizia Fabiana, una vera goduria. Ti copio la ricetta. Perché con questa ricetta non partecipi al contest di Silvia "Cestiniamo":http://perleaiporchy.blogspot.it/2012/10/cestiniamo-il-nostro-primo-contest.html
    Se mi viene l'ispirazione partecipo anch'io....
    Comunque le tue mini frolle sono troppo belle.
    ciao
    alice

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  20. Golosissimeee!!!mi unisco ai tuoi lettori, così seguo le tue delizie più spesso!Ciao Fabiana!!!

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  21. che belle, ma soprattutto CHE BUONE :) da provare assolutamente! ciauuuz

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  22. bellissime!!! e chissà che buone anche :) nuova iscritta ti ho appena scoperta! :)
    ti lascio l'indirizzo del mio blog di cucina www.incucinaconmarta.blogspot.it

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